【梧棲滷味推薦】滷水堂梧棲店。梧棲美食店家，丐幫滷味新品牌，特有外帶包裝，嚴選食材中藥滷製搭配自製花椒、朝天椒醬汁就是美味｜滷水堂菜單 @ KWYT_生活趣☀️

滷水堂梧棲店 / FB粉絲頁 — 梧棲必吃美食，嚴選食材使用中藥滷製搭配自製醬料的香氣94這麼讚！

懶人包

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折價卡，每次使用滿百可以折價NT$20

100%使用金蘭純釀醬油搭配嚴選中藥材滷製

口味選擇：原味、辣味、椒麻；配料選擇：蔥、酸菜

椒麻口味：使用花椒；辣味：使用朝天椒

2019國飯節獲獎ㄟ滷肉飯

營業時間：一~日 11：30~13：30 / 16：00~20：00 (休息日依FB粉絲頁公告為準)

店家簡介

滷水堂梧棲店位於台中市梧棲區梧棲路上，2020年03月中全新開幕的梧棲特色滷味，為丐幫滷味新品牌的加盟店，主打嚴選食材使用中藥、100%金蘭純釀醬油滷製，微冷滷的模式(不再另外加熱，只有蔬菜、麵體會煮)，以特有的食品級盒裝後封膜。

轉進梧棲路不遠後即可看到滷水堂的店面位置，有大大的立柱加上大大的招牌HEN顯眼~

氣冷式攤車，可以將冷滷的滷味們維持在一定的低溫下，保持新鮮，維持食的安全！

滷水堂也有提供foodpanda外送(在家也可以吃得到使用中藥滷製的搞剛滷味)，闆娘跟闆闆的服務真D很讚，製作滷味的每一個流程都有夠迅速DER(同時品質一樣好！)才能獲得平台5星級的肯定

來到店面後，要點餐可以從這裡拿取菜單唷(順便看一下小白板有哪些特價之類的資訊~)，點完交給闆娘就可以在旁邊看著闆娘俐落的製作餐點^^

小白板上通常會寫著當期新推出的品項，還有近期的公休日(提早讓顧客知道才不會白跑一趟> <)

滷製好的冷滷們一盒盒的裝著放在氣冷式攤車裡(維持低溫、新鮮HEN重要！)，看起來都豪豪吃！

這裡的包裝使用的是無毒環保的食品級盒子 (很特別，幫闆娘推一下=D

製作滷味使用到的鍋碗瓢盆、檯面都維持的相當乾淨 (製餐會使用到的廚具清潔程度真的特重要，YT每次到滷味店都會仔細觀察這個小地方

一份一份的品項都會使用這台秤子秤起乃，秤量每一樣餐點有無足重！(不會偷工減料94讚，而且顧客也看得到！)

製作滷肉飯、燙青菜、燙麵條的區域~

餐點分享

琳瑯滿目的滷味們，每個看起來都豪豪吃！(但是胃的空間有限，先把最想吃的都點起乃XD)

來看看我們點了些什麼：

雞翅 NT$25/支

鳥蛋 NT$25/5顆

雞心 NT$45/份

黑輪 NT$10/條

米血 NT$10/個*2

海帶結 NT$15/份

甜不辣 NT$10元/個

千層干 NT$15/份

百頁豆腐 NT$15/份

BOMBOM麵 NT$20/份

烏龍麵 NT$30/份

雞胗 NT$35/個

鴨腱帶 NT$40/份

腱子肉 NT$45/份*2

季節食蔬 NT$25/份 *2

這樣點一波把想吃的點好點滿，量太多用兩盒才裝得完XD (看到滷味們滿滿的堆在裡面，光看就覺得HEN餓> <)

新鮮蔬菜

這次選擇的是地瓜葉 + 高麗菜 (ㄘ滷味也是要營養均衡DER！

兩種燙製過的青菜，原有的風味都還在，地瓜葉的滑嫩；高麗菜的爽脆清甜

鳥蛋

滷製的相當入味(湊進一聞就聞得到！)，每一顆都可以吃到濃郁的滷汁香氣，裡頭蛋黃的口感也是濕潤的！

海帶結

海帶結的口感是滑溜滑溜的，帶點淡淡的滷汁香氣~

雞心、雞胗、腱子肉

這三個滷味常點的品項，都滷製的相當入味，每一口都可以嘗到濃郁的滷汁香還有本身紮實的口感。

百頁豆腐

百頁豆腐HEN可以，感覺很像每一個孔隙都被滷汁填滿一般XD

甜不辣

這裡的甜不辣口感是軟嫩的，帶點滷香

千層干

這個有點特別，口感比一般豆干紮實HEN多，滷汁的香氣淡淡的，搭配椒麻醬，麻而不辣加上黃豆香還不錯~

雞翅

雞翅的部分滷製的也是相當入味，口感上相當滑嫩，肉質頗紮實，而且連皮裡的肉也都有滷汁香！(滷製的極致！！)

鴨腱帶

如稱滷味界的口香糖，口感上是相當有嚼勁的，越嚼滷汁香氣越明顯~ (口感算是滿特別的，可以嚐個鮮~)

BOMBOM麵

滷水堂特有的麵體，在BOMBOM麵的原料裡添加了小麥胚芽，增添麵本身的營養成分，口感也是HEN不錯^^

烏龍麵

正常發揮，搭配辣味的醬，一口接一口HEN涮嘴，時間短短就吃完了> <

心得

梧棲區新開幕的特色滷味，有別於以往在丐幫滷味吃到的是加熱滷味型式的餐點，全新品牌的滷水堂主打的嚴選食材加入中藥及100%金蘭純釀造醬油滷製，滷製完成後的冷滷不再加熱，點餐後加入醬料、配菜即放入盒中封膜，這樣的包裝模式真的頗特別的。(這種包裝型式的滷味，對於食的安全顧好顧滿R！)

整體來說，從點餐、服務態度、製作環境衛生、餐點美味、價格每個部分的分數都挺高的(覺得價格稍稍高一點的不到5樣！CP值算是頗高的)，從口感可以吃得出店家對於食材選用上的用心、滷製的辛香料添加，這段製作滷味的過程是相當搞剛的，(但4為了產出高品質的好ㄘ滷味，這些是必須的！)是家想吃滷味就會想到它的店，跟大家分享^^

菜單