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上豐蛋品小農的蛋 /FB粉絲頁 — 用高品質小農的蛋變化出多種蛋料理，煮起乃！

 

  懶人包

  每一次購買小農的蛋，即存NT$5作為更新雞媽媽活動空間設備更新的資金，一起來支持一波！

  上豐蛋品的蛋蛋們都有經過蛋品檢驗室的檢驗，讓顧客可以安心的享用美味的蛋~

  每個月都會在官方FB粉絲頁提供檢驗報告給顧客們參考，這個HEN重要(定期檢驗是必須的！)

  上豐蛋品供應頂級鹹蛋黃、新鮮蛋黃液、新鮮蛋白液、小農的蛋、阿公惦香蛋、高登蛋彩繪系列等蛋系列商品

  上豐蛋品宅配包裝使用多層防撞氣泡棉，避免蛋品在運送途中因碰撞而破裂，每一顆都是完好的送到顧客手中

  阿公惦香蛋使用精挑細選的雞蛋加入天然中藥材，費時用心滷製

  網購平台：愛合購、蝦皮拍賣、MOMO，當天12點前購買，隔天送達

  客服專線：07-616-3005  ，一~五 09：00~12：00 / 13：30~16：30

 

  關於上豐蛋品
上豐蛋品創立於1993年，多年來致力於蛋品的源頭管理、製程優化，主打安心的在地農產品、加工蛋品類(蛋白液、蛋黃液)等，深耕台灣南部地區，目前服務過的店家已超過500間，多年前便開始於網路拓展購物平台，為了讓好的蛋產品讓更多顧客嚐到。

 

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  開箱

小農的蛋宅配包裝皆使用上豐蛋品特有的防撞設計，設計一層有15個蛋家的特製防撞泡棉，一顆顆嬌貴的蛋在經過顛簸的運送過程中不致破裂，讓每位消費者可以收到完好的蛋。

 

一顆顆的蛋都好好地待在自己的窩，經過重量分級的蛋大小都差不多，看起來超~療癒！

 

第二層也是一樣的設計，每顆蛋的保護都做好做滿！

 

  小農的蛋

小農的蛋是有故事的，飼養雞隻的小農們為了讓生蛋的雞媽媽可以有更高品質的活動空間，便決定販售小農的蛋來籌措設備更新的資金，每購買一次即存NT$5到活動空間設備更新基金！

 

每顆蛋都是經過機器洗選過的，收到之後放入冰箱冷藏就可以囉！

 

特別貼心的地方是，箱子的大小是有經過機車腳踏板空間測量後設計的，使用超商取貨的捧油也可以方便把蛋載回家~

 

這一包包的阿公惦香蛋，滷製後的蛋顏色真的HEN美餒！光看就覺得好療癒RRR

 

  阿公惦香蛋

這個阿公惦香蛋看起來只是把滷製過的蛋裝進袋裡然後真空包裝，但其實這個製作阿公惦香蛋的製程是很不簡單的唷！

 

每一顆蛋都是經過小農使用重量分級後精挑細選的，還使用SPA按摩這些嬌貴的蛋，再加入天然中藥材，費時滷製，才成為我們看到的美味惦香蛋

 

阿公惦香蛋特色不少唷，來看看有哪些：

1.  無咖啡因

2.  無酒精

3.  無茶葉

4.  無農藥殘留

5.  蛋黃濕潤

6.  剝殼超簡單！

7.  使用電鍋簡易加熱，有夠香

8.  嚐入嘴裡，讓人意猶未盡

 

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  食譜

先來一張蛋系列料理第一餐的大合照~

 

第一餐蛋料理內容：

1.  海帶芽蛋花湯

2.  蔥抓餅+蛋

3.  香煎九層塔蛋

4.  阿公惦香蛋

 

 

 

第一道-香煎九層塔蛋

需要準備的食材有：

 

小農的蛋3顆

九層塔

 

步驟 1 ：將蛋打入碗中

 

步驟 2 ：加入切成碎末之九層塔(可以多碎就多碎！)

 

步驟 3 ：加入適量的鹽巴

 

步驟 4 ：攪拌均勻

 

步驟 5 ：熱油鍋

 

步驟 6 ：倒入攪拌好之九層塔蛋液

 

步驟 7 ：切成適中大小，擺盤，即完成

 

第二道 - 蔥抓餅 + 蛋

步驟 1 ：將蔥抓冰放入鍋中煎至8分熟(微微焦黃的顏色)，並先盛盤備用

 

步驟 2 ：倒入攪拌均勻之蛋液(可以先加鹽調味也可先不加)，倒入後約30秒~1分鐘將蔥抓餅放在蛋上

 

步驟 3 ：步驟2約煎至1分鐘，即可切成適當大小

 

步驟 4 ：擺盤，完成！

 

第三道 - 海帶芽蛋花湯

需要準備的食材有：

 

海帶芽適量

小農的蛋3顆

 

這一道烹調的時間太緊湊沒有拍到QQ，容許我用文字敘述的方式

 

步驟 1 ：使用湯鍋裝約1 L的水，並煮滾

步驟 2 ：加入海帶芽

步驟 3 ：先使用湯勺在湯裡畫圓，讓湯變成龍捲風的概念

步驟 4 ：將攪拌好之蛋液以畫圓的方式加入湯中

步驟 5 ：步驟4完成約1分鐘即可關火

步驟 6 ：找個漂亮的碗盛裝，即完成！

 

將盛盤擺飾完成之蛋料理再進化，光看就覺得HEN好吃，空氣中還飄散著蛋香~

 

費時滷製的惦香蛋，顏色超~美，直接剖半放在小碟子裡看起來就HEN好吃~

 

第二餐蛋料理內容：

 

1.  蛋沙拉吐司

2.  洋蔥蛋

3.  香煎蛋品佐紅蘿蔔絲

4.  阿公惦香蛋

 

第一道 - 蛋沙拉 & 馬鈴薯蛋沙拉佐紅蘿蔔

需要準備的食材有：

 

紅蘿蔔半條

馬鈴薯1顆

沙拉醬適量

小農的蛋6顆

 

步驟 1 ：湯鍋盛裝常溫水，放入小農的蛋，煮約15分鐘即可

 

步驟 2 ：將煮好的蛋放入冰水中冷卻，再剝殼

 

將將~剝好的蛋XD

 

步驟 3 ：將切塊的紅蘿蔔、整條削皮馬鈴薯(馬鈴薯不要切塊，避免在水裡散掉)

 

記得要蓋上鍋蓋，這樣要煮軟它們才不會需時太長

 

步驟 4 ：煮至鬆軟的紅蘿蔔跟馬鈴薯放入冰水冷卻

 

步驟 5 ：將撥完殼的蛋、切塊紅蘿蔔、切塊馬鈴薯放入玻璃保鮮盒

 

步驟 5 完成後，需先放入冰箱冷卻一段時間

 

步驟 6 ：冷卻完成的食材們即可加入美乃滋(美乃滋的量可依個人口味做調整喔，沒有固定^^)

 

步驟 7 ：使用乾淨的湯匙將其拌勻後即完成

 

完成後先放入冰箱冷藏，要加入吐司中時再拿出來(有加美乃滋要避免放置室溫下的時間過長)

 

第二道 - 洋蔥蛋 + 香煎蛋佐紅蘿蔔絲

需要準備的食材有：

 

紅蘿蔔絲

洋蔥絲

蛋3顆

 

洋蔥要記得先泡冰水去除一點洋蔥本身辛辣的嗆鼻味道，泡過冰水的洋蔥在切的時候也可以避免燻眼睛唷^^

 

步驟 1 ：熱油鍋

步驟 2 ：加入洋蔥絲炒製

步驟 3 ：加入攪拌好之蛋液

步驟4  ：完成

 

步驟 1 ：熱油鍋

步驟 2 ：加入紅蘿蔔絲拌炒

 

步驟 3 ：加入攪拌好之蛋液

 

步驟 4 ：捲成蛋捲即可起鍋

 

搭拉~成品照！(看起來HEN有成就感> <)

 

  心得

第一次買這麼多蛋回家(畢竟多買一些平均價格比較低，CP比較高嘛> <)，來個蛋料理系列餐光是一餐就可以消耗很多顆蛋XD(蛋還是要新鮮吃完比較好，盡量7天以內~)

 

兩餐用掉1排的蛋(蛋沙拉的部分可以做起來分3餐吃~)，煮蛋料理的過程是成就感。值得一提的是，經過高規格重量分級洗選過的蛋真的HEN不一樣，在烹調的過程中，就可以聞到濃郁的蛋香味，嚐入嘴裡，滿滿的都是蛋香，還帶點甜甜的滋味，好的蛋就是不加鹽巴調味也好吃，純粹的美味94讚！

 

YT小報：喜歡吃蛋的捧油可以揪一波親朋好友買24箱，平均一顆NT$9.6，CP值最高，跟大家分享^^

 

 

P.S. KWYT小提醒：飲食心得較為主觀，請斟酌參考，以自身實際食用的感覺為主唷！

 

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  簡評

滿分 5🌕️

平均 4.5  🌕️

美味：5 🌕️

價格：4 🌕️

CP值：4.5 🌕️ 

 

  商品資訊

  阿公惦香蛋  40顆

價格：NT$720

 

  小農的蛋  30顆

價格：NT$300

 

 

試吃日期：2020.07

 

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附記：
 

本部落格之文章皆為本人試用、試吃過後的實際體驗心得(非商業性質)僅供作為參考，產品之成分、功效說明 / 店家餐點食材說明、製作流程，皆引用商品本身或官方平台(FB粉絲專頁、Instagram等)所載，不等於宣稱具有療效、功效，產品之效果會因每個人之使用習慣、體質、膚質而有所不同，實際上之效果依每個人體驗為主。