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美妙山咖啡 / FB粉絲頁—  大樹的庇護,得來不易的鮮甜咖啡豆,在家也能享用莊園級的美味咖啡

 

  懶人包

  種植於緬甸美妙山,位於高海拔山脈的咖啡豆莊園

  使用自然農法栽種,種植過程不使用農藥、化肥

  超過1000公尺的高海拔,晝夜溫差超過30度淬煉出的鮮甜咖啡豆

  咖啡原豆經過日曬、水洗、蜜處理,再加上團隊頂級的烘焙工藝,將咖啡豆的香氣透過手沖帶給我們絕妙的享受

  美妙山咖啡從咖啡園到製成我們買到的咖啡都有完整的生產履歷(可以看到咖啡的成長過程OH!)

  新會員首購,現折NT$100,購買入口

  結帳滿NT$699免運費

  緬甸產地直送的農產:咖啡豆、濾掛咖啡,甚至印加果油和機能茶飲都可以在官網購買

  直營門市:美妙山咖啡台北齊東店

  合作夥伴:紀州庵文學、順成蛋糕、誠品知味市集、美妙山咖啡台中博館店

 

  關於美妙山

品牌名稱之所以稱之為美妙山咖啡,是因為每一款咖啡豆都是種植於緬甸的美妙山。

那美妙山是一處什麼樣的地方呢?

美妙山是位於緬甸海拔高達1000公尺以上的高山,有世界屋脊的美譽,如此高海拔的地區肯定會下雪的,那要如何種植出咖啡豆 (這個部分超重要!是美妙山咖啡豆美味的故事)

有著得天獨厚的環境,由高山上巨大樹木形成的天然遮蔽為咖啡豆遮擋了白雪(樹木是咖啡的守護神R)、美妙山上純淨的土壤有累積千萬年的土壤養分(使用有機農法就可以讓咖啡長的頭好壯壯!),加上晝夜高達30幾度的溫差,淬煉出的鮮甜咖啡豆,賦予了種植於美妙山的咖啡有如此令人難忘的獨特風味。

 


  開箱

 

進開箱 La~

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來看看這次買了哪幾款的咖啡豆:

夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺  

茵萊湖半磅/水洗/淺烘焙/海拔1200公尺  

初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺  

雲頂半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2800公尺  

薔桂半磅/蜜處理/中烘焙/海拔1400公尺 

 

我們由海拔最高的依序往下介紹~~~

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  雲頂半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2800公尺

雲頂是美妙山最頂級的翡翠咖啡,種植於海拔2800公尺的美妙山翡翠咖啡莊園裡,種植難度很高,因此產量相當稀少,咖啡師在烘焙過程中也更加得小心翼翼,為了要保留翡翠咖啡豆裡天然的水果香氣,採蜜處理、淺烘焙方式而成的雲頂咖啡,帶有豐富的綜合莓果香氣(是款甜度、酸度略高的咖啡豆!)

 

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手沖一杯雲頂咖啡,試飲發覺是款幾乎沒有苦味的咖啡,細嚐可以聞到淡淡的莓果香,口感上是微微的甜與酸,熱熱的天喝上一杯,滿消暑的。

 

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  初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺

從「初蜜」這兩個字就可以大略想到,是款甜度較高的咖啡豆唷~

初蜜咖啡種植於海拔2200公尺的美妙山紅寶石咖啡莊園裡,溫差30幾度,讓咖啡在白天時行光合作用;夜晚時,因為寒冷咖啡會進入冬眠的狀態,將咖啡裡的營養完整的保留下來。因為如此,初蜜咖啡所含有的綠原酸含量是一般咖啡豆的7倍!

美妙山咖啡團隊將這款紅寶石咖啡使用咖啡界裡流行的手法-蜜處理,將咖啡果實裡原始的酸味、甜味都保留下來。

 

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酸中帶甜的初蜜咖啡,讓人有種在戀愛中的港絕,酸酸的甜甜的。

 

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  夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺

夢谷咖啡種植於海拔2200公尺的美妙山教邊咖啡莊園,跟初蜜咖啡的種植環境很類似,都是咖啡界裡的紅寶石唷!

但跟初蜜咖啡有兩個不一樣的地方:夢谷使用的是水洗的方式,讓咖啡豆的果酸完整的保留下來,口感上酸度略高。

 

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試飲夢谷咖啡,細細品嘗,用嗅覺、味覺去品嘗它,會嚐到有明顯的桔子香氣,入口酸度略高,尾韻微微的甜。

 

 

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  薔桂半磅/蜜處理/中烘焙/海拔1400公尺

薔桂咖啡種植於海拔1400公尺的美妙山薔桂咖啡莊園,是美妙山一款最經典的帶有濃郁香氣的黃金咖啡!

 

採收經過重重的過程後,由烘豆師專業的技術,採用蜜處理,讓薔桂咖啡帶有濃郁的堅果香,口感上甜度高,是大多數人喜歡的一款咖啡豆。

 

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試飲薔桂咖啡,發覺跟先前的三款咖啡豆有頗大的差別,飲入後,感受到堅果香還有甜甜的感覺,而且餘韻特別的明顯,讓人每喝一口都可以回味一陣子~

 

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  茵萊湖半磅/水洗/淺烘焙/海拔1200公尺

茵萊湖咖啡是美妙山咖啡裡口感層次最豐富的一款咖啡,在苦度、餘韻、醇厚度這幾項指標的分數都頗高的!

 

使用水洗、淺烘焙的萊因湖咖啡,苦中略帶甜味,層次感頗豐富。

 

 

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試飲茵萊湖咖啡,發覺是款會回甘的咖啡,剛入口是略帶苦感的,但尾韻帶來的是甜甜的感覺,超喜歡!

 

  下午茶Time

 

下午茶時光為自己手沖一杯咖啡吧~

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使用手沖工具:

HARIO雲朵紅銅細口壺 0.9 L

HARIO V60 磁石濾杯01

PORLEX 手搖磨豆機

 

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比例:

秤大約30 g 的咖啡豆 + 350 c.c.的水

 

 

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下午茶完成~

冰涼的手沖冰咖啡 + 7.5公分厚餡料的大顆紅豆餅

 

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  心得

第一次買莊園級的咖啡豆回來練習手沖,剛好趁著這一波兩件打85折,新註冊還現折NT$100(現省幾霸摳!!),美妙山每一款咖啡都各買了一包回來

 

到貨那天,開箱就聞到濃郁的咖啡香(就是這個味兒!),平常想自己弄個下午茶,就手沖一杯美妙山咖啡來搭(要多練習求進步),每次手沖的成果都很滿意(自己說XD,應該是美妙山咖啡的品質很高亂沖也很好喝LA)

 

來個總結,美妙山咖啡算是目前看到滿平價的莊園級咖啡,跟我們一樣還是手沖新手的捧油可以買一波來試試(成就感滿分~~),YT小報:現在還是持續有新註冊現折幾霸摳跟兩件85折的活動,快快手刀買起乃!

 

連結底加!

 

 

P.S. KWYT貼心小提醒:飲食心得較為主觀,可以斟酌參考,謝謝閱覽本篇文章的大家

 


  簡評

滿分 5🌕️

平均4.5  🌕️

美味:5🌕️

價格:4.5 🌕️

CP值:4.5 🌕️ 

 

  商品資訊

  茵萊湖半磅/水洗/淺烘焙/海拔1200公尺

價格:NT$450

 

  薔桂半磅/蜜處理/中烘焙/海拔1400公尺

價格:NT$450

 

 

  夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺

價格:NT$500

 

  初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺

價格:NT$500

 

  雲頂半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2800公尺

價格:NT$550

 

 

手沖日期:2020.06.11

 


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  店面資訊

  直營門市

美妙山咖啡台北齊東店

⏰ 提供早上~傍晚時段

一~五  10:00~18:30  (六日公休)

📍   台北市中正區齊東街78號

📞  02-7728-3577

 

  合作夥伴

美妙山咖啡博館店

⏰ 提供早上~傍晚時段

一~日  09:00~19:00

📍   台中市北區博館路39號

📞  04-2203-5508

 

美妙山咖啡 x 誠品知味市集

誠品書店-信義旗艦

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11:00~22:00

五、六  11:00~23:00

📍   台北市信義區松高路11號

📞  02-8789-3388

 

誠品書店-東湖店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  10:00~22:00

📍   台北市內湖區康寧路三段72號

📞  02-2633-8434

 

誠品書店-林口店

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11:00~21:30

五、六  11:00~22:00

📍   新北市林口區文化三路一段356號-1

📞  02-6637-5888

 

誠品書店-中壢SOGO店

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11:00~21:30

五、六  11:00~22:00

📍   桃園市中壢區元化路357號

📞  03-427-9817

 

誠品書店-新竹巨城店

⏰ 提供中午~晚上時段

日~四  11:00~21:30

五、六  11:00~22:00

📍   新竹市東區中央路229號5F

📞  03-610-5700

 

誠品書店-台中園道店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~五  11:00~22:00

六、日 10:30~22:00

📍   台中市西區公益路68號

📞  04-2326-6085

 

誠品書店-台中中友店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  11:00~22:00

📍   台中市北區三民路三段161號C棟10F

📞  04-2221-1287

 

誠品書店-台南文化中心

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  11:00~22:00

📍   台南市東區中華東路三段360號

📞  06-602-7768

 

誠品書店-高雄悅誠店

⏰ 提供中午~晚上時段

一~日  11:00~22:00

📍   高雄市三民區民族一路427號2F

📞  07-382-8889

 

 

 

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    今天的KWYT開箱到這裡,下集見,謝謝收看

 

 

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