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黑糖道醇黑糖 / FB粉絲頁 — 熬煮出連阿嬤都肯定的正統黑糖味,用這麼棒的黑糖道醇黑糖入菜肯定美味!

 

  黑糖道醇黑糖懶人包

  通過國際A.A.無添加三星驗證

  榮獲「世界四大美食獎」之一「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑」 二星獎

 

  榮獲世界第一支「世界品質評鑑大賞」銀牌獎

 

  使用嚴選蔗糖、紅糖遵循古法製作出連阿嬤都喜歡的味道!

 

  實體通路:遠東SOGO百貨-台北忠孝館、中壢店 / 新光三越-台中中港店、台南新天地

 


  食譜

第一道-燒肉沾醬

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先上成品~

刷上用黑糖製作的燒肉沾醬烤出來的顏色超~美,光看就覺得超~好吃!

 

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需要準備的食材有:

黑糖道醇黑糖 20 g

醬油 40 g

米酒 20 g

薑絲 約60 g 

無骨雞腿 2 支

 

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料理步驟-燒肉沾醬 Feat. 雞腿

步驟1 把薑絲搗成薑泥(有食物調理機打成泥更方便!),把薑泥加入鍋裡後,倒入醬油

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步驟2  倒入米酒

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步驟3  煨煮到微滾

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步驟4  加入黑糖

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步驟5  使用濾網濾出燒肉沾醬

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步驟6  醃製雞腿,醃製約10分鐘即可(醬汁熱熱的很快就可以融入肉裡了)

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步驟7  放入氣炸鍋,設定185度,烤18分(中間翻面一次)

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步驟8  起鍋

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烤出來雞腿的顏色,真的超~美DER 

 

第二道 - 黑糖滷肉

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先上成品,黑糖滷肉 + 黑糖滷肉汁湯麵 + 黑糖水

一鍋黑糖滷肉,醬汁超多可以順便燙一份麵加進去,每一口都吃得到濃郁的滷汁香氣,HEN讚!

 

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要準備的食材有:

切塊土雞肉半隻

醬油大約半碗

雞蛋 1 顆

滷包 1 個

黑糖道醇黑糖 10 g

 

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料理步驟

步驟1 將清洗乾淨的切塊土雞肉放入平底鍋(不用加油!),用豐富油脂的雞皮逼出雞油即可

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步驟2  加入水、醬油、黑糖、滷包、蛋,煮約5分鐘

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步驟6  倒入鍋裡,繼續悶煮約20分鐘即可

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步驟7  起鍋

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看看這滷雞肉的顏色,是不是超~美味的港絕

 

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把燙好的麵加進滷汁裡,每一口都吃得到滷汁香的湯麵就完成拉~

 

加入黑糖的滷汁,味道濃醇不會太鹹也不會太甜,頗順口的。

 

第三道 - 黑糖豆花

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先上個成品,淋上黑糖醬的豆花,美味程度瞬間提升!

 

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需要準備的有:

水 100 c.c.

黑糖道醇黑糖 50 g

 

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料理步驟

步驟1  將水煮滾至沸騰狀態(蓋上鍋蓋比較快唷!)

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步驟2  煮好後放入裝有冷水的水盆降溫,降溫至涼了以後裝入小杯子裡放進冰箱

 

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步驟3  將冰涼的黑糖醬淋上豆花

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淋上黑糖醬的豆花,看起來真的超~美味!

 

用黑糖道醇黑糖熬煮出來的黑糖醬,真的是濃!醇!香!(那個甜HEN不一樣> <)

 

  心得

這次使用黑糖道醇黑糖製作了以上三道料理,以黑糖取代以往使用的白糖,烹煮出來的香味有點不一樣,嚐起來的味道也不同,黑糖的醇香是白糖無法取代的;但黑糖可以取代白糖,讓料裡融入甜的同時也兼具健康、養生的概念,將使用黑糖入菜的美味料理端上桌給自己珍視的人們享用,讓料理傳遞溫度給他們。

 


 

  簡評

滿分 5🌕️

平均 4.5 🌕️

實用 5 🌕️

美味:5 🌕️

價格:4.5 🌕️

CP值:4.5 🌕️ 

 

  商品資訊

  黑糖道醇黑糖

價格:NT$250 / 包

 

試煮日期:2020.07

 


  搜尋指引

🔍️黑糖道

 

 

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實體通路:

1.  遠東SOGO百貨-台北忠孝館、中壢店 

2.  新光三越-台中中港店、台南新天地

 

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7/12~8/12  

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